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春季美食推荐:素炒山药莲子,培根炒芦笋,黑椒牛柳的做法

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本文摘要:春笋鱼片材料:青鱼中段350克,煮竹笋片50克,水发香菇25克,蛋清1只,调料是猪油300克,黄酒、细盐、生粉、水生粉各适度。作法1、再行将鱼沿脊骨头颅,去骨刺及鱼皮,再行小块5厘米宽的段,再行横批成薄片,用细盐、味精、蛋清、生粉配料上浆,改置冰箱冷藏大约30分钟;水发香菇也批成薄片。 2、将锅内敲猪油烧至三成冷时,放进鱼片一一炸熟,再行放进笋与香菇,加热后杯子沥干油。

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春笋鱼片材料:青鱼中段350克,煮竹笋片50克,水发香菇25克,蛋清1只,调料是猪油300克,黄酒、细盐、生粉、水生粉各适度。作法1、再行将鱼沿脊骨头颅,去骨刺及鱼皮,再行小块5厘米宽的段,再行横批成薄片,用细盐、味精、蛋清、生粉配料上浆,改置冰箱冷藏大约30分钟;水发香菇也批成薄片。

2、将锅内敲猪油烧至三成冷时,放进鱼片一一炸熟,再行放进笋与香菇,加热后杯子沥干油。然后在原锅内拔少量油,放入黄酒,特汤水和细盐烧沸后用水生粉高汤,将鱼片等原料放入翻炒均匀分布,淋油上光才可装盆食用。

培根油炸芦笋材料:火腿150g、芦笋250g,清水100g,黄酒20ml,洋葱两段,生姜两片,洋葱和姜粉每汤匙,蒜3-4瓣,干辣椒7-8,盐1g,糖3g。作法:1、培根用清水、黄酒、洋葱和姜小块大块,放进蒸笼煮半小时;2、将芦笋切段冷水后备用;3、煮肉片,葱姜肉末,蒜片,干辣椒切段;4、在锅中热油,下入干辣椒,葱姜蒜炒香;5、入肉后,沿锅边煸炒成黄酒;6、放进煮好的芦笋中,加热均匀分布后,重新加入少许盐和糖调味黑椒牛柳作法1、打算食材2、牛里脊托条,重新加入盐、生抽、配料、水淀粉油炸片刻;姜、蒜切片,洋葱、青椒切块3、热油锅中翻入姜蒜片爆香,放入牛柳滑炒至煮,盛起4、油锅之后爆香洋葱和青椒5、放入牛肉,重新加入浓烈鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,出有锅才可素油炸山药莲子材料:山药200克、新鲜莲子100克、葱1棵、盐适量、生姜少许作法1、山药切片,新鲜莲子去壳,芯不必放去,葱小块小段2、热锅凉油,再行放入生姜炒出香味3、放入莲子翻炒1分钟后,再行放入山药、盐翻炒2分钟4、撒入葱花才可关火装盘鸡抱着丝瓜材料:鸡胸肉160克、丝瓜160克、葱花6克、生抽1茶匙、老抽数滴、淀粉少许、盐适量作法1、再行将鸡胸肉小块花生粒大的小丁状,然后将鸡丁放进淀粉、生抽、老抽、盐捉烘腌渍一会儿,2、将丝瓜刮去外皮后,清除整洁。再行小块两三厘米低的段,放在盘子四周,然后把只剩的码放在中间3、锅中放进适度的凉水,将丝瓜放进垫上锅盖蒸6分钟左右,4、再行杯子2勺淀粉,用小半碗凉水徵均匀分布可用,5、炒锅放入一汤勺食用油烧热,放入鸡丁大火翻炒,翻炒至汤汁浓稠才可。

6、放入淀粉水高汤,马利亚上少许葱花,关火。7、将鸡丁淋入已蒸好的丝瓜上,没淋之前要将盘子中蒸出来的丝瓜汁喝。


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